Que fait la vitamine B-1 ?

 

La thiamine : Une bête de somme des vitamines

La thiamine est un nutriment essentiel dont tous les tissus de l'organisme ont besoin pour fonctionner correctement. La thiamine a été la première vitamine B que les scientifiques ont découverte. C'est pourquoi son nom porte le numéro 1. Comme les autres vitamines B, la thiamine est hydrosoluble et aide le corps à transformer les aliments en énergie. Vous pouvez la trouver dans :

- des aliments

- des suppléments individuels

- des multivitamines

L'organisme a besoin de thiamine pour fabriquer de l'adénosine triphosphate (ATP). Il s'agit d'une molécule qui transporte l'énergie à l'intérieur des cellules.

Que se passe-t-il lorsque vous n'en avez pas ?

Une carence en thiamine peut avoir des répercussions sur de nombreuses fonctions de votre corps, y compris celles de l'organisme :

- le système nerveux

- le cœur

- le cerveau

Heureusement, la carence en thiamine est rare dans le monde développé. La carence en thiamine est rare chez les adultes en bonne santé. Elle est plus fréquente chez les personnes souffrant de pathologies spécifiques. Les conditions qui peuvent altérer les niveaux de thiamine sont notamment les suivantes :

- l'alcoolisme

- la maladie de Crohn

- l’anorexie

Les personnes qui subissent une dialyse pour leurs reins ou qui prennent des diurétiques sont également exposées à un risque de carence en thiamine. Les diurétiques de l'anse sont prescrits aux personnes souffrant d'insuffisance cardiaque congestive. Ils peuvent éliminer la thiamine de l'organisme, ce qui peut annuler tout bénéfice pour la santé. Le cœur compte sur la thiamine pour fonctionner correctement. Les personnes qui prennent de la phénytoïne doivent également être prudentes.

Une carence en thiamine peut entraîner deux problèmes de santé majeurs : le béribéri et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Le béribéri affecte la respiration, les mouvements des yeux, la fonction cardiaque et la vigilance. Il est causé par une accumulation d'acide pyruvique dans la circulation sanguine, qui est un effet secondaire de l'incapacité de votre corps à transformer les aliments en carburant.

Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est techniquement deux troubles différents. La maladie de Wernicke affecte le système nerveux et provoque des troubles visuels, un manque de coordination musculaire et un déclin mental. Si la maladie de Wernicke n'est pas traitée, elle peut conduire au syndrome de Korsakoff. Le syndrome de Korsakoff altère de façon permanente les fonctions de la mémoire dans le cerveau.

Ces deux maladies peuvent être traitées par des injections de thiamine ou des suppléments. Cela peut aider à soulager les difficultés visuelles et musculaires. Cependant, la thiamine ne peut pas réparer les dommages permanents de la mémoire causés par le syndrome de Korsakoff.

Que peuvent faire les compléments ?

Aux États-Unis, les alcooliques sont les plus exposés au risque de développer ces maladies. Un alcoolisme grave peut entraîner une carence en thiamine. Les médecins utilisent des suppléments de thiamine pour traiter les personnes qui traversent un sevrage alcoolique important.

Les scientifiques ont étudié la thiamine comme traitement possible :

- La maladie d'Alzheimer : Les résultats ne sont pas encore concluants, selon une étude publiée dans l'American Journal of Alzheimer's Disease and Other DementiasSource de confiance.

- Cataracte : La clinique Mayo affirme que l'utilisation de la thiamine avec d'autres suppléments vitaminiques peut réduire le risque de développer une cataracte.

- Maladie des reins : La thiamine peut être utile pour les diabétiques qui sont à risque de maladie rénale. Des chercheurs de l'université de Warwick au Royaume-Uni ont publié leurs conclusions dans la revue Diabetologia.

La plupart des gens peuvent obtenir toute la thiamine dont ils ont besoin à partir de la nourriture. Il n'y a pas de véritables facteurs de risque associés à la consommation de thiamine. Vous pouvez trouver de la thiamine dans :

- le porc

- la volaille

- les pois

- les noix

- les haricots secs

- le soja

- les céréales complètes

- les lentilles

- les légumineuses

- le pain

- le riz

- la levure

De nombreux produits à base de céréales complètes sont enrichis en thiamine, comme par exemple :

- les céréales

- le pain

- le riz

- les pâtes

Certains aliments et pratiques alimentaires peuvent annuler l'utilisation de la thiamine par l'organisme et entraîner une carence. Il s'agit notamment des aliments suivants

- boire beaucoup de café ou de thé, même décaféiné

- mâcher des feuilles de thé et des noix de bétel

- manger régulièrement du poisson et des crustacés crus

Veillez à consulter votre médecin avant de commencer un régime vitaminique, surtout si vous utilisez de la thiamine pour traiter une carence. Pour maintenir un équilibre des vitamines B dans votre système, les médecins suggèrent souvent des vitamines du complexe B plutôt que des suppléments individuels de vitamines B pour les adultes en bonne santé.

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Conclusion

Tous les tissus de l'organisme ont besoin de thiamine pour fonctionner correctement. La plupart des gens absorbent suffisamment de thiamine par l'alimentation. Certaines conditions médicales et pratiques alimentaires peuvent annuler l'utilisation de la thiamine par le corps. Cela peut entraîner une carence. Dans ces cas, des compléments peuvent être nécessaires. Consultez votre médecin avant de prendre un supplément de thiamine. Il est essentiel de s'assurer que votre corps a le bon équilibre en vitamines B.

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