Litchi : valeurs nutritives et bienfaits pour la santé

Le litchi est un petit fruit tropical de la famille des saponaires.

D'autres fruits populaires de cette famille sont le ramboutan et le longane.

Les litchis sont cultivés dans les régions subtropicales du monde entier et sont particulièrement appréciés en Chine, leur pays d'origine, ainsi qu'en Asie du Sud-Est.

Connus pour leur saveur sucrée et fleurie, ils sont généralement consommés frais et parfois utilisés dans les crèmes glacées ou transformés en jus, vin, sorbet et gelée.

Ils sont une bonne source de plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants sains.

Les litchis ont une peau non comestible, rose-rouge et coriace, qui est enlevée avant la consommation. La chair est blanche et entoure une graine sombre au centre.

Valeur nutritive

Les litchis sont principalement composés d'eau et de glucides, qui représentent respectivement 82 % et 16,5 % des fruits.

Une portion de 100 grammes de litchis frais fournit les éléments nutritifs suivants Le tableau ci-dessous présente les principaux éléments nutritifs des litchis frais :

- Calories : 66

- Protéines : 0,8 gramme

- Glucides : 16,5 grammes

- Sucre : 15,2 grammes

- Fibre : 1,3 gramme

- Lipides : 0,4 gramme

Glucides et fibres

Outre l'eau, les litchis sont principalement composés de glucides.

Un seul litchi - frais ou séché - contient de 1,5 à 1,7 gramme de glucides

La majorité des glucides contenus dans les litchis proviennent des sucres, qui sont responsables de leur goût sucré. Ils sont relativement pauvres en fibres.

Vitamines et minéraux

Les litchis sont une source décente de plusieurs vitamines et minéraux, notamment :

- la vitamine C : La vitamine la plus abondante dans les litchis. Un litchi fournit environ 9 % de l'apport quotidien de référence (AQR) en vitamine C

- Le cuivre : Les litchis sont une bonne source de cuivre. Un apport insuffisant en cuivre peut avoir des effets néfastes sur la santé cardiaque

- Potassium : Un nutriment essentiel qui peut améliorer la santé cardiaque lorsqu'il est consommé en quantité suffisante

RÉSUMÉ

Les litchis sont principalement composés d'eau et de glucides, dont la plupart sont des sucres. Par rapport à de nombreux autres fruits, ils sont pauvres en fibres. Ils sont également riches en vitamine C et offrent des quantités décentes de cuivre et de potassium.

Autres composés végétaux

Comme d'autres fruits, les litchis sont une bonne source de divers composés végétaux antioxydants.

En fait, il a été rapporté qu'ils contiennent des niveaux plus élevés de polyphénols antioxydants que plusieurs autres fruits communs

Les litchis contiennent des antioxydants :

- L'épicatéchine : Un flavonoïde qui peut améliorer la santé cardiaque et réduire le risque de cancer et de diabète

- Rutine : Un flavonoïde qui peut aider à protéger contre les maladies chroniques, telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques

Les antioxydants sont modifiés chimiquement pour augmenter leur absorption par l'intestin.

Plusieurs études indiquent que l'Oligonol peut réduire la graisse abdominale, la

RÉSUMÉ

Comme la plupart des fruits et légumes, les litchis sont une bonne source d'antioxydants et d'autres composés végétaux sains.

Avantages possibles pour la santé

Les effets des litchis sur la santé n'ont pas encore été étudiés.

Cependant, l'intégration d'une variété de fruits et de légumes dans votre alimentation peut améliorer votre santé et réduire votre risque de contracter plusieurs maladies chroniques.

Les litchis contiennent plusieurs minéraux, vitamines et antioxydants sains, tels que le potassium, le cuivre, la vitamine C, l'épicatéchine et la rutine. Ils peuvent contribuer à vous protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.

Des études sur les animaux indiquent également que l'extrait de litchi pourrait aider à lutter contre le cancer du foie.

D'autres études sont toutefois nécessaires pour confirmer les bienfaits des litchis sur la santé humaine.

RÉSUMÉ

Les effets des litchis sur la santé n'ont pas été étudiés directement. Cependant, ils contiennent plusieurs nutriments et antioxydants importants pour la santé.

Effets néfastes

Lorsqu'ils sont consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation saine, les litchis n'ont pas d'effets néfastes connus sur la santé.

Cependant, les litchis ont été associés à des inflammations cérébrales en Asie du Sud et du Sud-Est.

La responsabilité des litchis n'est pas entièrement claire, mais les scientifiques ont émis l'hypothèse que l'hypoglycine A, une toxine, pourrait être responsable. D'autres études sont nécessaires.

En outre, les litchis peuvent provoquer une réaction allergique dans de rares cas.

RÉSUMÉ

Bien que les litchis aient été associés à des inflammations cérébrales dans certaines régions d'Asie, il n'est pas certain qu'ils en soient responsables. Manger des litchis avec modération devrait être sans danger pour la plupart des gens.

Conclusion

Les litchis sont populaires en Asie du Sud-Est et en Chine, mais moins fréquents dans d'autres pays.

Ils ont une saveur sucrée et fleurie et sont une bonne source de vitamine C et de plusieurs antioxydants bénéfiques. Ils constituent donc un excellent complément à une alimentation saine.

 

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