13 décembre 2020Nutrition
Cookies sans lactose au beurre de cacahuète
INGRÉDIENTS
- 185 g beurre de cacahuète
- 140 g farine de blé T80
- 1 oeuf
- 45 g sucre complet
- 30 g chocolat noir
- 30 ml lait d'avoine
- 20 g amande
- 4 g levure chimique
- 1 g fleur de sel
Préparation
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Versez le beurre de cacahuète, l'oeuf, le sucre complet, le lait d'avoine et le sel. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
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Ajoutez ensuite la farine, mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Ensuite hachez le chocolat et les amandes au couteau et ajoutez-les à la pâte. Mélangez à la main. Puis disposez la pâte au frais pendant 1h.
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Réalisez ensuite un gros boudin de pâte et coupez 10 tranches. Disposez-les sur la plaque du four et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
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Faites-les refroidir sur une grille 10 minutes et dégustez.
Le petit plus
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Il est possible de remplacer la beurre de cacahuète par de la purée de noisette, amande ou noix de cajou.
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