9 signes et symptômes de la carence en vitamine B6

La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, est l'une des huit vitamines du groupe du complexe B. Même si elle a été découverte en 1932, les scientifiques continuent aujourd’hui d'apprendre de nouvelles choses à son sujet.

La plupart des gens consomment suffisamment de B6 dans leur alimentation, mais si vous êtes déficient en d'autres vitamines du complexe B, comme le folate et la B12, il est plus probable que vous soyez également déficient en vitamine B6.

La carence en vitamine B6 est plus fréquente chez les personnes atteintes de maladies hépatiques, rénales, digestives ou auto-immunes, ainsi que chez les fumeurs, les obèses, les alcooliques et les femmes enceintes.

Dans votre corps, la vitamine B6 est impliquée dans plus de 150 réactions enzymatiques. Celles-ci aident votre corps à transformer les protéines, les glucides et les graisses que vous mangez. La B6 est également étroitement liée aux fonctions de vos systèmes nerveux et immunitaire.

Plus récemment, on a découvert que la B6 avait des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cela signifie qu'elle pourrait jouer un rôle dans la prévention de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer.

Voici les 9 signes et symptômes d'une carence en vitamine B6.

1. Éruptions cutanées

La carence en vitamine B6 est l'une des causes d'une éruption cutanée rouge et prurigineuse appelée dermatite séborrhéique.

Cette éruption peut apparaître sur le cuir chevelu, le visage, le cou et la partie supérieure de la poitrine. Elle est connue pour son aspect huileux et floconneux et peut provoquer des gonflements ou des taches blanches.

L'une des raisons pour lesquelles une carence en vitamine B6 peut entraîner des éruptions cutanées est que cette vitamine aide à synthétiser le collagène, qui est nécessaire à une peau saine. Dans ce cas, la consommation de B6 peut éliminer rapidement les éruptions.

Certaines personnes atteintes de dermatite séborrhéique peuvent avoir des besoins plus élevés en B6. Une crème pour le visage à base de B6 a aidé certaines personnes à améliorer les symptômes de la dermatite séborrhéique.

RÉSUMÉ

Une éruption cutanée qui démange, huileuse et squameuse est un signe courant de carence en B6. Une consommation suffisante de B6 permet généralement d'éliminer rapidement l'éruption en cas de carence.

2. Lèvres crevassées et douloureuses

La chéilite, qui se caractérise par des lèvres douloureuses, rouges et gonflées avec des commissures des lèvres fissurées, peut résulter d'une carence en B6. Les zones fissurées peuvent saigner et s'infecter.

En plus d'être très douloureux, le fait d'avoir les lèvres fissurées et douloureuses peut rendre difficiles des activités comme manger et parler.

Corriger une carence en B6 avec des aliments riches en vitamines ou un supplément peut éliminer ces symptômes.

Notamment, les carences en riboflavine, en folate, en fer et en d'autres nutriments peuvent également provoquer cette affection, tout comme le temps ensoleillé, sec ou venteux et d'autres facteurs externes.

RÉSUMÉ

Des lèvres douloureuses avec des fissures aux coins de la bouche peuvent être un signe de carence en B6. Si c'est le cas, un apport suffisant de B6 par l'alimentation ou un supplément pourrait guérir vos lèvres.

3. Langue douloureuse et brillante

Si vous avez une carence en B6, votre langue peut devenir gonflée, douloureuse, lisse, enflammée ou rougie. C'est ce qu'on appelle une glossite.

La surface lisse et brillante de la langue est due à la perte des papilles. Ce sont les bosses sur la langue. La glossite peut entraîner des problèmes de mastication, de déglutition et de parole.

La reconstitution de la B6 permet de traiter la glossite, à condition qu'une carence en soit la seule cause.

Les carences en d'autres nutriments, notamment en folate et en B12, peuvent également entraîner cette affection. Une consommation suffisante de toutes ces vitamines peut alors être nécessaire pour éliminer la glossite.

RÉSUMÉ

Une langue gonflée, enflammée et d'aspect brillant est un signe de carence en B6. Des carences en d'autres nutriments, en particulier en folate et en B12, peuvent également contribuer à cette affection.

4. Changements d'humeur

Des carences en B6 peuvent affecter votre humeur, contribuant parfois à la dépression, à l'anxiété, à l'irritabilité et à un sentiment accru de douleur.

En effet, la B6 participe à la fabrication de plusieurs neurotransmetteurs, tels que la sérotonine et l'acide gamma-aminobutyrique (GABA). La sérotonine et le GABA aident tous deux à contrôler l'anxiété, la dépression et la sensation de douleur.

Le rôle de la B6 dans la lutte contre ces problèmes d'humeur est testé dans diverses conditions.

Par exemple, chez environ la moitié des personnes atteintes d'autisme, la supplémentation en B6 permet de réduire les problèmes de comportement, peut-être parce qu'elle contribue à la production de neurotransmetteurs.

Les recherches suggèrent également que la prise quotidienne de 50 à 80 mg de suppléments de B6 peut aider à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM), tels que la nervosité, l'irritabilité, l'anxiété et la dépression.

Une des raisons possibles pour lesquelles la B6 pourrait aider à soulager le SPM est qu'elle aide à produire de la sérotonine, qui améliore l'humeur. Les scientifiques font de plus en plus de recherches pour savoir si les femmes qui souffrent du SPM peuvent en fait avoir des carences en vitamines et en minéraux.

RÉSUMÉ

Les changements d'humeur comme l'irritabilité, l'anxiété et la dépression peuvent se produire lorsque vous êtes en manque de B6. C'est parce que la B6 est nécessaire pour fabriquer des messagers nerveux qui aident à contrôler votre humeur.

5. Fonction immunitaire affaiblie

Un système immunitaire qui fonctionne bien est essentiel pour prévenir les infections, les inflammations et divers cancers. Les carences en nutriments, notamment en B6, peuvent perturber le système immunitaire.

Plus précisément, une carence en B6 peut entraîner une diminution de la production des anticorps nécessaires pour combattre les infections.

Une carence en B6 peut également réduire la production de globules blancs, y compris les lymphocytes T, dans votre organisme. Ces cellules régulent la fonction immunitaire, l'aidant à réagir de manière appropriée.

De plus, la B6 aide votre corps à fabriquer une protéine appelée interleukine-2, qui aide à diriger les actions des globules blancs.

Les personnes souffrant de troubles auto-immuns (dans lesquels le système immunitaire se retourne contre lui-même), peuvent avoir une destruction accrue de la B6, ce qui augmente le besoin de cette vitamine.

RÉSUMÉ

Si vous n'avez pas assez de B6, votre corps ne peut pas fabriquer les anticorps, les globules blancs et les autres facteurs immunitaires dont il a besoin pour combattre les germes et écarter les maladies.

6. Fatigue et manque d'énergie

Une carence en vitamine B6 peut vous laisser une sensation de fatigue et de léthargie inhabituelle.

Une des raisons principales est le rôle de la vitamine B6 dans la fabrication de l'hémoglobine. C'est la protéine contenue dans vos globules rouges qui aide à transporter l'oxygène dans tout votre corps.

Si vos cellules ne reçoivent pas assez d'oxygène en raison d'un manque d'hémoglobine, on parle d'anémie. Cela peut vous donner une sensation de fatigue et de faiblesse.

Il y a eu quelques cas d'anémie liée à la vitamine B6 dans lesquels la prise de la forme inactive du chlorhydrate de pyridoxine (HCl) n'a pas aidé. Cependant, la supplémentation avec la forme la plus active de la B6, appelée pyridoxal 5'-phosphate (PLP), a résolu l'anémie.

Vous pouvez acheter l'une ou l'autre forme de B6 comme supplément, mais la pyridoxine HCl est plus courante et coûte généralement moins cher que le PLP.

Outre la fatigue liée à l'anémie, la carence en B6 pourrait également contribuer à la fatigue en raison de son rôle dans la fabrication de la mélatonine, une hormone qui favorise le sommeil.

RÉSUMÉ

La vitamine B6 est nécessaire pour aider à la fabrication des globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout le corps et vous aident à vous sentir énergique.

7. Picotements et douleurs dans les mains et les pieds

Une carence en B6 peut provoquer une lésion nerveuse appelée neuropathie périphérique.

Les symptômes peuvent comprendre des brûlures, des douleurs lancinantes et des picotements dans les bras, les jambes, les mains et les pieds. Certains la décrivent comme une sensation de "picotements".

La lésion nerveuse peut également entraîner une maladresse, des problèmes d'équilibre et des difficultés à marcher.

En outre, la prise continue d'une trop grande quantité de la forme inactive de la B6 (chlorhydrate de pyridoxine) contenue dans les suppléments peut également provoquer une neuropathie. Cela peut se produire parce que de grandes quantités de B6 inactive peuvent entrer en compétition avec la forme PLP active de la B6 dans votre corps et la bloquer.

Les problèmes nerveux liés à une carence en B6 sont réversibles avec un apport adéquat de B6. D'autre part, les problèmes nerveux dus à la toxicité de la B6 peuvent être plus difficiles à traiter.

RÉSUMÉ

Les brûlures et les douleurs lancinantes dans les membres, les mains et les pieds peuvent être causées par des lésions nerveuses dues à une carence en B6 ou à une surdose.

8. Crises d'épilepsie

Les saisies ont lieu pour différentes raisons, dont la carence en vitamine B6.

Sans B6 en quantité suffisante, vous ne produisez pas suffisamment de GABA, un neurotransmetteur calmant, et votre cerveau peut être surstimulé.

Les crises peuvent provoquer des symptômes tels que des spasmes musculaires, des roulements d'yeux et des bras ou des jambes saccadés. Parfois, les gens ont des tremblements rapides et incontrôlables (convulsions) ou perdent conscience.

Une carence en B6 est bien connue pour provoquer des convulsions chez les nouveau-nés. Les premiers cas ont été constatés dans les années 1950, lorsque des bébés ont été nourris avec du lait maternisé contenant une quantité insuffisante de B6.

Plus récemment, des convulsions dues à une carence en B6 ont été signalées chez des adultes. Ces cas ont été le plus souvent constatés lors de grossesses, d'alcoolisme, d'interactions médicamenteuses ou de maladies du foie.

La correction de la carence en B6 s'est avérée très efficace pour traiter les crises liées à cette carence.

RÉSUMÉ

Les crises d'épilepsie sont un résultat rare mais possible de la carence en B6. Elle est plus fréquente chez les nourrissons, mais s'est également manifestée chez les adultes.

9. Taux élevé d'homocystéine

L'homocystéine est un sous-produit créé lors de la digestion des protéines.

Une carence en B6, ainsi qu'en folate et en B12, peut entraîner un taux sanguin anormalement élevé d'homocystéine, car ces vitamines B sont nécessaires pour aider à la transformation de l'homocystéine.

L'augmentation du taux d'homocystéine a été associée à plusieurs problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que la maladie d'Alzheimer. Lorsque le taux d'homocystéine est élevé, il peut endommager les vaisseaux sanguins et les nerfs.

Heureusement, votre taux d'homocystéine peut être vérifié par un simple test sanguin. En général, un taux élevé d'homocystéine peut être réduit en prenant des suppléments de B6, B12 et de folate.

Gardez simplement à l'esprit que d'autres facteurs, tels que vos habitudes alimentaires et votre activité physique, sont aussi généralement impliqués dans les maladies liées à un taux élevé d'homocystéine et doivent être pris en compte.

RÉSUMÉ

Une carence en B6, ainsi qu'en folate et en B12, peut entraîner un taux élevé d'homocystéine, ce qui peut endommager les vaisseaux sanguins et les nerfs et augmenter le risque de maladie.

Aliments riches en vitamine B6

Votre corps n'est pas capable de stocker beaucoup de B6. Pour éviter une carence, vous devez en consommer régulièrement.

Ce n'est généralement pas difficile à faire, car la B6 est largement présente dans de nombreux aliments d'origine animale et végétale. En outre, elle est souvent ajoutée à des aliments enrichis comme les céréales pour le petit déjeuner et les barres nutritives.

L'apport quotidien de référence (AQR) en vitamine B6 pour les adultes non enceintes est de 1,7 mg.

La vitamine B6 est répandue dans l'alimentation, on la trouve essentiellement dans les abats (foie, rognons), viandes de porc et de mouton, légumes secs, céréales. Mais aussi dans les légumes verts frais, la banane, les œufs et produits laitiers.

Notamment, les formes de B6 présentes dans les sources animales et les aliments et suppléments enrichis sont généralement mieux absorbées que la forme présente dans les aliments végétaux.

Si vous ne mangez que des aliments végétaux, vous aurez peut-être besoin de plus de B6 pour compenser cette différence.

RÉSUMÉ

Si vous mangez régulièrement une variété de viande, volaille, poisson, légumes, fruits, noix, graines et légumineuses, vous pouvez facilement satisfaire vos besoins en vitamine B6.

Conclusion

La vitamine B6 ne fait pas l'objet de beaucoup de publicité, mais c'est un nutriment très efficace.

Les signes et symptômes possibles d'une carence en vitamine B6 sont les suivants : éruptions cutanées, fissures des coins des lèvres, langue brillante, changements d'humeur, affaiblissement de la fonction immunitaire, fatigue, douleurs nerveuses, convulsions et taux d'homocystéine élevés.

Si vous craignez de ne pas recevoir suffisamment de B6 ou de présenter une carence, consultez votre médecin pour déterminer la meilleure marche à suivre.

Heureusement, il est généralement facile d'éviter une carence en B6, à condition d'avoir des habitudes alimentaires saines comprenant une variété de fruits, de légumes, de noix, de viandes et de poissons.

Dans certains cas, un supplément de vitamine B6 peut également être conseillé.

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